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8月26日,黎平县孟彦镇芒岭村的侗族同胞们,邀请亲朋好友一起欢度”烧鱼节”,分享鱼稻丰收的喜悦。
(火烤稻花鱼)
芒岭村作为黎平县90个中国传统村落之一,积极挖掘和传承民族文化和传统民俗,经该村村民代表大会讨论,决定在8月26日举办首次“烧鱼节”。在节日当天,全村200余户统一开田捉鱼,各家各户备好烧鱼、糯米饭、米酒宴请宾朋。节日当天热闹非凡,家家客人盈门,话家常谈发展,户户欢声笑语,一派喜庆丰收、节庆有鱼的欢乐景象。据统计,慕名而来参加此次活动的凯里、从江、榕江、黎平、湖南等地群众计有5000余人。成百上千的车辆停满村中寨巷和公路两旁,上至大宰佃塘坊桥,下至起凤山擂钵井,前后绵延两公里,形成一副宾客和车辆大聚会的壮观画面。真是玩在起凤山,吃在芒岭寨,吃的原生态,赏山水庵桥树,尝鱼酒糯米香。
据了解,稻田养鱼是当地侗乡的传统习惯,烧鱼是侗族同胞的一道传统美食。烧鱼节,即是初秋时节,当地侗族同胞开田放水捉鱼,全寨男女老少或野外或庭院生起篝火烤鱼,一起聚餐,祈祷鱼粮丰收的传统民俗活动。做烧鱼时,先除去稻花鱼的苦胆,然后用稻草作为燃料慢慢将鱼烤熟,与生姜、大蒜、烧辣椒和韭菜、芹菜、茗国菜、鱼蓼、毛毛菜等当地特有的原生态野菜拌匀,味美可口,别有风味。
编辑:杨代富 杨秀钊
核发:石光照